Да ли постоји разлика између глацијалне сирћетне киселине и сирћетне киселине? Ледена сирћетна киселина је изузетно разноврсна, да ли сте то знали?

图片1 拷贝

【Разлика】

Тачка топљења сирћетне киселине високе чистоће је 16,7 степени, тако да ће сирћетна киселина формирати лед након што је температура нижа, а назива се глацијална сирћетна киселина. Сирћетна киселина је општи назив, може бити високе чистоће, може бити и ниске чистоће. Ледена сирћетна киселина и сирћетна киселина су иста супстанца, са јаким оштрим мирисом, разлика је само у томе да ли је чврста, сирћетна киселина је углавном течна на собној температури од 20 ° Ц, а углавном је чврста на ниској температури од 16 ° Ц, која се такође назива глацијална сирћетна киселина.

Ледена сирћетна киселина (чиста материја), односно безводна сирћетна киселина, сирћетна киселина је једна од важних органских киселина, органских једињења. Очвршћава се у лед на ниским температурама и обично је позната као глацијална сирћетна киселина. Проширење запремине током очвршћавања може довести до пуцања посуде. Тачка паљења је 39℃, граница експлозије је 4,0% ~ 16,0%, а дозвољена концентрација у ваздуху не прелази 25мг/м3. Чиста сирћетна киселина ће се смрзнути у кристале налик леду испод тачке топљења, па се анхидрована сирћетна киселина назива и глацијална сирћетна киселина.

Поред тога, сирћетна киселина је најранији и најчешће коришћени агенс киселог укуса у Кини. Сирћетна киселина (36%-38%), глацијална сирћетна киселина (98%), хемијска формула ЦХ3ЦООХ, је органска монска киселина, главна компонента сирћета.

【Процес】

Сирћетна киселина се може припремити вештачком синтезом и бактеријском ферментацијом. Биосинтеза, употреба бактеријске ферментације, чини само 10% укупне светске производње, али је и даље најважнији метод производње сирћетне киселине, посебно сирћета, јер прописи о безбедности хране многих земаља захтевају да сирће у храни мора бити припремљено од стране биолошке методе, а ферментација се дели на аеробну ферментацију и анаеробну ферментацију.

(1) Метода аеробне ферментације
У присуству довољно кисеоника, бактерије Ацетобацтер могу произвести сирћетну киселину из хране која садржи алкохол. Обично се пире и ферментира јабуковача или вино помешано са житарицама, сладом, пиринчем или кромпиром. Ове супстанце се могу ферментисати у сирћетну киселину у присуству каталитичког ензима под кисеоником.

(2) метода анаеробне ферментације
Неке анаеробне бактерије, укључујући неке чланове рода Цлостридиум, су у стању да претворе шећере директно у сирћетну киселину без потребе за етанолом као интермедијером. Сахароза се може ферментисати у сирћетну киселину у одсуству кисеоника.
Поред тога, многе бактерије су у стању да производе сирћетну киселину из једињења која садрже само један угљеник, као што су метанол, угљен моноксид или мешавина угљен-диоксида и водоника.

【Апликација】

1. Деривати сирћетне киселине: углавном се користе у синтези анхидрида сирћетне киселине, ацетата, терефталне киселине, винил ацетата / поливинил алкохола, целулозног ацетата, кетенона, хлоросирћетне киселине, халогеноване сирћетне киселине итд.
2. Лек: Сирћетна киселина, као растварач и фармацеутска сировина, углавном се користи у производњи пеницилина Г калијума, пеницилина Г натријума, прокаин пеницилина, антипиретичких таблета, сулфадиазина, сулфаметилизоксазола, норфлоксацина, ципрофлоксалицина, ацетилфаксалицина преднизон, кофеин и други интермедијери: ацетат, натријум диацетат, персирћетна киселина итд.
3. Пигментна и текстилна штампа и бојење: углавном се користе у производњи дисперзних боја и ПДВ боја, као и за штампање и фарбање текстила
4. Синтетички амонијак: У облику амонијачне течности бакар ацетата, користи се као рафинисани гас за синтезу за уклањање мале количине ЦО и ЦО2 садржаних у њему
5. На фотографијама: Рецепт за програмера
6. У природној гуми: користи се као коагулант
7. Грађевинска индустрија: као антикоагулант
Поред тога, такође се широко користи у третману воде, синтетичким влакнима, пестицидима, пластици, кожи, премазима, преради метала и индустрији гуме.


Време поста: 18.12.2024