【Разлика】
Тачка топљења сирћетне киселине високе чистоће је 16,7 степени, тако да ће сирћетна киселина формирати лед након што је температура нижа, а назива се глацијална сирћетна киселина. Сирћетна киселина је општи назив, може бити високе чистоће, може бити и ниске чистоће. Ледена сирћетна киселина и сирћетна киселина су иста супстанца, са јаким оштрим мирисом, разлика је само у томе да ли је чврста, сирћетна киселина је углавном течна на собној температури од 20 ° Ц, а углавном је чврста на ниској температури од 16 ° Ц, која се такође назива глацијална сирћетна киселина.
Ледена сирћетна киселина (чиста материја), односно безводна сирћетна киселина, сирћетна киселина је једна од важних органских киселина, органских једињења. Очвршћава се у лед на ниским температурама и обично је позната као глацијална сирћетна киселина. Проширење запремине током очвршћавања може довести до пуцања посуде. Тачка паљења је 39℃, граница експлозије је 4,0% ~ 16,0%, а дозвољена концентрација у ваздуху не прелази 25мг/м3. Чиста сирћетна киселина ће се смрзнути у кристале налик леду испод тачке топљења, па се анхидрована сирћетна киселина назива и глацијална сирћетна киселина.
Поред тога, сирћетна киселина је најранији и најчешће коришћени агенс киселог укуса у Кини. Сирћетна киселина (36%-38%), глацијална сирћетна киселина (98%), хемијска формула ЦХ3ЦООХ, је органска монска киселина, главна компонента сирћета.
【Процес】
Сирћетна киселина се може припремити вештачком синтезом и бактеријском ферментацијом. Биосинтеза, употреба бактеријске ферментације, чини само 10% укупне светске производње, али је и даље најважнији метод производње сирћетне киселине, посебно сирћета, јер прописи о безбедности хране многих земаља захтевају да сирће у храни мора бити припремљено од стране биолошке методе, а ферментација се дели на аеробну ферментацију и анаеробну ферментацију.
(1) Метода аеробне ферментације
У присуству довољно кисеоника, бактерије Ацетобацтер могу произвести сирћетну киселину из хране која садржи алкохол. Обично се пире и ферментира јабуковача или вино помешано са житарицама, сладом, пиринчем или кромпиром. Ове супстанце се могу ферментисати у сирћетну киселину у присуству каталитичког ензима под кисеоником.
(2) метода анаеробне ферментације
Неке анаеробне бактерије, укључујући неке чланове рода Цлостридиум, су у стању да претворе шећере директно у сирћетну киселину без потребе за етанолом као интермедијером. Сахароза се може ферментисати у сирћетну киселину у одсуству кисеоника.
Поред тога, многе бактерије су у стању да производе сирћетну киселину из једињења која садрже само један угљеник, као што су метанол, угљен моноксид или мешавина угљен-диоксида и водоника.
【Апликација】
1. Деривати сирћетне киселине: углавном се користе у синтези анхидрида сирћетне киселине, ацетата, терефталне киселине, винил ацетата / поливинил алкохола, целулозног ацетата, кетенона, хлоросирћетне киселине, халогеноване сирћетне киселине итд.
2. Лек: Сирћетна киселина, као растварач и фармацеутска сировина, углавном се користи у производњи пеницилина Г калијума, пеницилина Г натријума, прокаин пеницилина, антипиретичких таблета, сулфадиазина, сулфаметилизоксазола, норфлоксацина, ципрофлоксалицина, ацетилфаксалицина преднизон, кофеин и други интермедијери: ацетат, натријум диацетат, персирћетна киселина итд.
3. Пигментна и текстилна штампа и бојење: углавном се користе у производњи дисперзних боја и ПДВ боја, као и за штампање и фарбање текстила
4. Синтетички амонијак: У облику амонијачне течности бакар ацетата, користи се као рафинисани гас за синтезу за уклањање мале количине ЦО и ЦО2 садржаних у њему
5. На фотографијама: Рецепт за програмера
6. У природној гуми: користи се као коагулант
7. Грађевинска индустрија: као антикоагулант
Поред тога, такође се широко користи у третману воде, синтетичким влакнима, пестицидима, пластици, кожи, премазима, преради метала и индустрији гуме.
Време поста: 18.12.2024