Тежина силаже је различита због различитих биљних врста, фазе раста и хемијског састава. За биљне сировине које је тешко силажирати (низак садржај угљених хидрата, висок садржај воде, велико пуферовање), генерално се може користити полусува силажа, мешана силажа или силажа са адитивом.
Додавање метилне (мравље) киселе силаже је широко коришћена метода киселе силаже у иностранству. Норвешка је додала скоро 70 силажемравља киселина, Велика Британија од 1968. године такође је у широкој употреби, њена доза је 2,85 кг по тони додане силаже сировине85 мравља киселина, Сједињене Америчке Државе по тони силажне сировине додато је 90 мравље киселине 4,53 кг. Наравно, износ одмравља киселинаварира у зависности од његове концентрације, тежине силаже и намене силаже, а количина додатка је углавном 0,3 до 0,5 тежине сировине за силажу, односно 2 до 4 мл/кг.
1
Мравља киселина је јака киселина у органским киселинама и има јаку редукциону способност, нуспроизвод је коксовања. Додатак одмравља киселина је бољи од додавања неорганских киселина као што су Х2СО4 и ХЦл, јер неорганске киселине имају само закисељавајући ефекат, и мравља киселина може не само да смањи пХ вредност силаже, већ и да инхибира дисање биљака и ферментацију лоших микроорганизама (клостридијум, бацил и неке грам-негативне бактерије). Поред тога,мравља киселина може се разложити на нетоксични ЦО2 и ЦХ4 у стоци током силаже и варења бурага, имравља киселина сама се такође може апсорбовати и искористити. Силажа од мравље киселине је светло зелене боје, мириса и високог квалитета, а губитак разградње протеина је само 0,3~0,5, док је у општој силажи до 1,1~1,3. Као резултат додавања мравље киселине силажи луцерке и детелине, сирова влакна су смањена за 5,2~6,4, а редукована сирова влакна су хидролизована у олигосахариде, које су животиње могле да апсорбују и искористе, док су општа сирова влакна само смањена. од 1.1~1.3. Поред тога, додавањеммравља киселинасилажа може учинити губитак каротена, витамина Ц, калцијума, фосфора и других хранљивих материја мањим од обичне силаже.
2
2.1 Утицај мравље киселине на пХ
Мадамравља киселина је најкиселији у породици масних киселина, много је слабије од неорганских киселина које се користе у АИВ процесу. Да би се пХ усева смањио на испод 4,0,мравља киселина се углавном не користи у великим количинама. Додавање мравље киселине може брзо смањити пХ вредност у почетној фази силаже, али има различите ефекте на коначну пХ вредност силаже. Степен до којегмравља киселина на промене пХ такође утичу многи фактори. Количина бактерија млечне киселине (ЛАБ) се смањила за половину, а пХ силаже се благо повећао додавањем85 мравља киселина4мл/кг за силажу крме. Када мравља киселина (5мл/кг) додато је крмној силажи, ЛАБ се смањио за 55 и пХ је повећан са 3,70 на 3,91. Типичан ефекат одмравља киселина на силажним сировинама са ниским садржајем водорастворљивих угљених хидрата (ВСЦ). У овој студији, они су третирали силажу луцерке ниским (1,5 мл/кг), средњим (3,0 мл/кг) и високим (6,0 мл/кг) нивоима85 мравља киселина. Резултати пХ је био нижи од контролне групе, али са повећањеммравља киселинаконцентрацији, пХ се смањио са 5,35 на 4,20. За више пуфероване усеве, као што су махунарке, потребно је више киселине да би се пХ смањио на жељени ниво. Предлаже се да је одговарајући ниво употребе луцерке 5~6мл/кг.
2.2 Ефекти одмравља киселина на микрофлору
Као и друге масне киселине, има антибактеријски ефекатмравља киселина је због два ефекта, један је ефекат концентрације водоничних јона, а други је селекција неслободних киселина за бактерије. У истој серији масних киселина, концентрација водоничних јона опада са повећањем молекулске масе, али се повећава антибактеријски ефекат, а ово својство може порасти најмање до Ц12 киселине. Утврђено је дамравља киселина имала најбољи ефекат на инхибицију раста бактерија када је пХ вредност била 4. Техника нагибне плоче мерила је антимикробну активностмравља киселинаи открио је да су сви одабрани сојеви Педиоцоццус и Стрептоцоццус инхибирани намравља киселинаниво од 4,5 мл/кг. Међутим, лактобацили (Л. Буцхнери Л. Цесеи и Л. платарум) нису били потпуно инхибирани. Поред тога, сојеви Бациллус субтилис, Бациллус пумилис и Б. Бревис успели су да расту у 4,5 мл/кг мравља киселина. Додатак од 85 мравља киселина(4мл/кг) и 50 сумпорне киселине (3мл/кг), респективно, смањили су пХ силаже на сличне нивое и открили да мравља киселина значајно спречава активност ЛАБ (66г/кгДМ у групи мравље киселине, 122 у контролној групи , 102 у групи сумпорне киселине), чиме се чува велика количина ВСЦ (211 г/кг у групи мравље киселине, 12 у контролној групи, 12 у киселој групи). Група сумпорне киселине је 64), што може да обезбеди још неке изворе енергије за раст микроорганизама у бурагу. Квасци имају посебну толеранцију замравља киселина, а велики број ових организама је пронађен у силажним сировинама третираним препорученим нивоимамравља киселина. Присуство и активност квасца у силажи је непожељно. У анаеробним условима, квасац ферментира шећере да би добио енергију, произвео етанол и смањио суву материју.Мравља киселина има значајан инхибиторни ефекат на Цлостридиум диффициле и цревне бактерије, али јачина дејства зависи од концентрације употребљене киселине и ниске концентрацијемравља киселина заправо подстичу раст неких хетеробактерија. У смислу инхибиције ентеробактера, додавањеммравља киселина смањен пХ, али број ентеробактера није могао да се смањи, али је брз раст бактерија млечне киселине инхибирао ентеробактер, јер је ефекатмравља киселина на ентеробактеру је био мањи него код бактерија млечне киселине. Приметили су да умерени нивои (3 до 4мл/кг) одмравља киселина може инхибирати бактерије млечне киселине више него ентеробактер, што доводи до штетних ефеката на ферментацију; Нешто више мравља киселина нивои су инхибирали и Лацтобациллус и ентеробацтер. Проучавањем вишегодишњег љуља са садржајем ДМ 360г/кг утврђено је дамравља киселина (3,5г/кг) може смањити укупан број микроорганизама, али има мало утицаја на активност бактерија млечне киселине. Велики снопови силаже луцерке (ДМ 25, ДМ 35, ДМ 40) третирани су мрављом киселином (4,0 мл/кг, 8,0 мл/кг). Силажа је инокулисана клостридијумом и Аспергиллус флавусом. После 120 дана,мравља киселина није имао утицаја на број клостридија, али је имао потпуну инхибицију на потоњи.Мравља киселина такође подстиче раст бактерија Фусариум.
2.3 Ефекти одМравља киселинана састав силаже Ефекти одмравља киселина хемијски састав силаже варира у зависности од нивоа примене, врсте биљака, фазе раста, садржаја ДМ и ВСЦ и процеса силаже.
У материјалима убраним ланчаним млатилом, нискомравља киселина третман је суштински неефикасан против клостридијума, који спречава разградњу протеина, а само високи нивои мравље киселине могу се ефикасно сачувати. Са ситно исецканим материјалом, сва силажа третирана мрављом киселином је добро очувана. Садржај ДМ, протеинског азота и млечне киселине умравља киселинагрупе су повећане, док је садржајсирћетне киселине а амонијачни азот је смањен. Са повећањем одмравља киселина концентрација,сирћетне киселине а млечна киселина смањена, ВСЦ и протеински азот су повећани. Кадамравља киселина Силаже од луцерке додато је (4,5мл/кг), у поређењу са контролном групом, садржај млечне киселине је благо смањен, растворљиви шећер повећан, а остале компоненте се нису много промениле. Када мравља киселина је додаван усевима богатим ВСЦ, ферментација млечне киселине је била доминантна и силажа је била добро ускладиштена.Мравља киселина ограничила производњусирћетне киселине и млечна киселина и конзервирани ВСЦ. Употреба 6 нивоа (0, 0,4, 1,0,. Третирана је силажа од љуља и детелине са садржајем ДМ од 203г/кгмравља киселина (85)од 2,0, 4,1, 7,7 мл/кг. Резултати су показали да се ВСЦ повећава са повећањем нивоа мравље киселине, амонијачног азота и сирћетне киселине напротив, а садржај млечне киселине се прво повећава, а затим смањује. Поред тога, студија је такође открила да када високи нивои (4,1 и 7,7мл/кг) одмравља киселина коришћени, садржај ВСЦ у силажи је био 211 и 250 г/кг ДМ, респективно, што је премашило почетне ВСЦ сировине за силажу (199 г/кг ДМ). Спекулише се да узрок може бити хидролиза полисахарида током складиштења. Резултати Млечна киселина,сирћетне киселине и амонијачног азота силаже умравља киселинагрупе су биле нешто ниже од оних у контролној групи, али су имале мали утицај на друге компоненте. Цео јечам и кукуруз убрани у фази зрења воска третирани су са 85 мрављом киселином (0, 2,5, 4,0, 5,5 млкг-1), а садржај растворљивог шећера у кукурузној силажи је значајно повећан, док је садржај млечне киселине, сирћетне киселине и амонијачни азот је смањен. Значајно је смањен садржај млечне киселине у силажу јечма, амонијачног азота исирћетне киселине такође смањен, али не очигледно, а растворљиви шећер је повећан.
3
Експеримент је у потпуности потврдио да је додавањем мравља киселинасилажа је била корисна за побољшање добровољног уноса суве материје силаже и учинак стоке. Додавањемравља киселинасилажа непосредно након жетве може повећати привидну сварљивост органске материје 7, док увенућа силажа само повећава 2. Када се узме у обзир сварљивост енергије, третман мрављом киселином се побољшава за мање од 2. После много експеримената, верује се да су подаци органске сварљивости је пристрасна због губитка ферментације. Експеримент исхране је такође показао да је просечан прираст стоке био 71, а силаже која вене 27. Поред тога, силажа мрављом киселином побољшава производњу млека2. Експерименти исхране сеном и мрављом киселином припремљеним од истих сировина показали су да силажа може повећати млечност говеда. Проценат повећања перформанси умравља киселина третман је био мањи у производњи млека него у повећању телесне тежине. Додавање довољне количине мравље киселине тешким биљкама (као што је трава кокошијег стопала, луцерка) има веома очигледан утицај на перформансе стоке. Резултати одмравља киселина Третман силаже луцерке (3,63~4,8мл/кг) показао је да су органска сварљивост, унос суве материје и дневни прираст силаже мравље киселине код говеда и оваца значајно већи од оних у контролној групи.
Дневни прираст оваца у контролној групи је чак показао и негативан пораст. Додавање мравље киселине биљкама богатим ВСЦ са средњим садржајем ДМ (190-220г/кг) обично има мали утицај на перформансе стоке. У експерименту прихрањивања извршена је силажа љуља са мрављом киселином (2,6мл/кг). Мадамравља киселина силажа је повећала прираст 11 у поређењу са контролом, разлика није била значајна. Сварљивост две силаже мерене код оваца била је суштински иста. Исхрана музне силаже кукуруза је то показаламравља киселинаблаго повећао унос суве материје силаже, али није имао утицаја на производњу млека. Мало је информација о коришћењу енергијесилажа мравље киселине. У огледу на овцама, метаболичка енергетска концентрација суве материје и ефикасност одржавања силаже били су већи него код сена и сена пожњевених у три периода раста. Експерименти поређења енергетске вредности са силажом од сена и мравље киселине нису показали никакву разлику у ефикасности претварања метаболичке енергије у нето енергију. Додавање мравље киселине крмној трави може помоћи у заштити њених протеина.
Резултати су показали да третман траве и луцерке мрављом киселином може побољшати искоришћење азота у силажи, али није имао значајан утицај на сварљивост. Стопа разградње азота за силирање третираног мрављом киселином у бурагу чинила је око 50 ~ 60 % укупног азота.
Види се да је смањена снага и ефикасност силаже мравље киселине у синтези протеина талуса у бурагу. Динамичка стопа разградње суве материје у бурагу је значајно побољшана сасилажа мравље киселине. Иако силажа мравље киселине може смањити производњу амонијака, она такође може смањити сварљивост протеина у бурагу и цревима.
4. Ефекат мешања од мравља киселина са другим производима
4.1Мравља киселина и формалдехид се мешају у производњи, и мравља киселинасама се користи за третирање силаже, која је скупа и корозивна; Сварљивост и унос суве материје код стоке су смањени када је силажа третирана високом концентрацијом мравља киселина. Ниске концентрације мравље киселине подстичу раст клостридија. Опште се верује да комбинација мравље киселине и формалдехида са ниском концентрацијом има бољи ефекат. Мравља киселина углавном делује као инхибитор ферментације, док формалдехид штити протеине од прекомерне разградње у бурагу.
У поређењу са контролном групом дневни прираст је повећан за 67, а млечност је повећана додавањем мравље киселине и формалдехида. Хинкс ет ал. (1980) спровео мешавину љуљкемравља киселина силаже (3,14г/кг) и мравље киселине (2,86г/кг)-формалдехида (1,44г/кг), и мерена сварљивост силаже код оваца, и спроведени огледи исхране говеда у узгоју. Резултати Постојала је мала разлика у сварљивости између две врсте силаже, али је метаболична енергија силаже мравље-формалдехида била знатно већа одсилажа мравље киселине сама. Метаболички енергетски унос и дневни добитак силаже мравље-формалдехида били су значајно већи од мравља киселина сама силажа када је стока храњена силажом, а јечам је допуњен са 1,5 кг дневно. Мешани адитив који садржи око 2,8мл/кгмравља киселина а низак ниво формалдехида (око 19 г/кг протеина) може бити најбоља комбинација у пашњацима.
4.2Мравља киселина помешан са биолошким агенсима Комбинација одмравља киселина а биолошки адитиви могу значајно побољшати нутритивни састав силаже. Као сировина коришћена је трава рогоза (ДМ 17,2), за силажу су додата мравља киселина и лактобацили. Резултати су показали да бактерије млечне киселине производе више у раној фази силаже, што је добро утицало на инхибицију ферментације лоших микроорганизама. Истовремено, коначни садржај млечне киселине у силажу је био значајно већи од обичне силаже и силаже мравље киселине, ниво млечне киселине је повећан за 50 ~ 90, док је садржај пропилне, бутирне киселине и амонијачног азота значајно смањен. . Однос млечне и сирћетне киселине (Л/А) је значајно повећан, што указује да су бактерије млечне киселине повећале степен хомогене ферментације током силаже.
5 Резиме
Из наведеног се види да је одговарајућа количина мравље киселине у силажи везана за врсте усева и различите периоде жетве. Додавање мравље киселине смањује пХ, садржај амонијачног азота и задржава више растворљивих шећера. Међутим, ефекат додавањамравља киселинао сварљивости органске материје и производним перформансама стоке остаје да се даље проучава.
Време поста: 06.06.2024